Введение
На этой неделе Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запретило использование Красителя №3 в пищевых продуктах и лекарствах, принимаемых внутрь. Это решение было принято спустя более тридцати лет после того, как агентство запретило его использование в косметике из-за возможных рисков возникновения рака.
Мнения общественности
Потребители и диетологи восприняли решение с одобрением, хотя многие считают его запоздалым. В 1990 году FDA запретила использование этого красителя в косметике и наружных препаратах после того, как в исследовании было доказано, что он вызывает рак у крыс-самцов. Годами защитники здоровья и прав потребителей настаивали на запрете красителя в пищевых продуктах, так как федеральные законы требуют запрета любых добавок, связанных с возникновением рака у животных или людей.
Позиция FDA
Тем не менее, в своем заявлении FDA отметило, что механизм воздействия красителя на крыс-самцов не проявляется у людей, а исследования на других животных и людях не подтвердили такие эффекты. Агентство не считает, что использование Красителя №3 в пищевых продуктах и лекарствах угрожает здоровью людей.
Требования для производителей
Производителям продуктов и лекарств предоставлен срок до 15 января 2027 года или до 18 января 2028 года, соответственно, для удаления красителя из их продукции. Несмотря на то, что в других странах допускается использование красителя в некоторых продуктах, все импортируемые в США продукты должны соответствовать новым требованиям.
Где используется Краситель №3?
Краситель №3 – это синтетический краситель, который придаёт продуктам яркий красный цвет. По словам Брайана Ронхолма из Consumer Reports, краситель применяется исключительно для улучшения внешнего вида и не имеет пищевой ценности. Хотя некоторые производители уже давно перестали использовать этот краситель, он до сих пор встречается в определённых продуктах, таких как конфеты, некоторые виды снеков, злаковые и выпечка.
Чем заменят Краситель №3?
Многие компании уже начали использовать альтернативы Красителю №3, такие как экстракт свёклы и другие натуральные заменители. Это вызывает недовольство у потребителей, так как в других частях мира уже применяются более безопасные и менее токсичные варианты, которые зачастую столь же экономически эффективны.
Безопасны ли другие красители?
Помимо Красителя №3, у потребителей вызывает беспокойство безопасность других красителей, таких как Краситель №40, Желтый №5, Желтый №6, Синий №1, Синий №2 и Зеленый №3. В Калифорнии указанные красители были запрещены в школьном питании из-за их потенциальной связи с проблемами здоровья и поведения у детей. Хотя FDA не установило прямой связи между потреблением указанных красителей и поведенческими эффектами у детей, агентство рекомендует дальнейшие исследования. Тем не менее, использование этих красителей в продуктах все еще разрешено.
Заключение
Решение по запрету Красителя №3 должно стать первым шагом для FDA в усилении внимания к синтетическим пищевым красителям и химическим добавкам. Это не должно быть единственной победой, а лишь началом длительного процесса анализа и улучшения безопасности пищевых продуктов.
Источник: Time
