Дорогие любители овсянки, у меня для вас хорошие новости: если вас порадовало появление овсянки, приготовленной за ночь, вам придется еще больше взволноваться, узнав о новом способе ее приготовления. Оказывается, овсянку можно легко готовить в большинстве рисоварок, если у вас есть немного свободного времени.
Зачем готовить овсянку в рисоварке?
Этот метод приготовления идеален для тех, кто умеет делать несколько дел одновременно, и для занятых по утрам людей. Особенно удобно, если вы готовите для группы от трех до шести человек или готовите большую партию на несколько дней вперед. Имейте в виду, что это подойдет лучше всего с более продвинутыми моделями рисоварок, которые имеют несколько настроек.
Приготовление овсянки в рисоварке оптимально, так как это метод, не требующий постоянного внимания, и поэтому его можно спокойно оставить без присмотра. Легко настроить, и он позволяет полностью погрузиться в другие дела, пока вы ждете завтрак. Если ваша плита сломалась, то это электрическое устройство будет полезным.
Как приготовить овсянку в рисоварке?
Как и рис, овсянка поглощает воду, расширяясь и распадаясь. Заложите достаточно места для того, чтобы овсянка увеличилась в объеме, и будьте аккуратны в измерении соотношения жидкости и овсянки. Я использовал стальнарезанную овсянку, следуя инструкциям на упаковке. На одну чашку овсянки я брал две с половиной чашки воды, хотя можно уменьшить количество жидкости на половину чашки для более плотной каши.
Приготовление овсянки в рисоварке: один недостаток
Полученная овсянка была идеальной — нежной и горячей, с густой консистенцией. Однако я столкнулся с некоторыми трудностями. Моя рисоварка — маленькая и очень простая, с режимами «включено» и «поддержание тепла». Когда я начал готовить овсянку, я услышал характерный шипящий и бурлящий звук: рисоварка выплескивала крахмалистый сок на стол. Если вы когда-либо варили картофель или макароны, и случайно оставляли крышку надолго, вы знаете, о чем идет речь. Чтобы избежать этого, нужен режим средней или низкой температуры, который встречается в более современных моделях.
Долгий процесс в рисоварках с одной настройкой
Если у вас старая рисоварка, у вас есть два варианта: готовить на высокой температуре (режим «включено») 10-20 минут, затем переключить на «поддержание тепла» (чтобы избежать «вулкана»), мешая время от времени. Или начать сразу в режиме «поддержание тепла» и ждать довольно долго, прежде чем насладиться овсянкой.
Менее грязный процесс с новыми рисоварками
Я сделал еще одну порцию, на этот раз используя овсяные хлопья, в более современной рисоварке. Хлопья становятся мягче, так что имейте это в виду. Я использовал соотношение 1:2 овсянки и воды, добавив это в контейнер рисоварки.
Некоторые рисоварки имеют специальную установку для овсянки, что очень удобно. У моей такого нет. Вместо этого есть режимы для смешанного зерна, каши или быстрого приготовления. Первые два занимают больше часа, что излишество для овсяных хлопьев. Я выбрал «быстрое приготовление» и следил за возможными «вулканами».
К счастью, вентиляционная система на моей новой модели лучше, и не возникло беспорядка. Когда время истекло, моя овсянка была готова, и рисоварка перешла на «поддержание тепла». Когда я наконец попробовал её, я не участвовал в самом процессе приготовления, но завтрак получился очень уютным.
Этот метод не так быстр, как приготовление на плите, но он отлично подходит для спокойного приготовления большого количества на завтрак, или если вам совсем не хочется оставаться у плиты.
Источник: LifeHacker
