Когда рецепты требовали использования кухонного комбайна для замеса теста, я всегда сомневалась. Сколько бы раз я ни использовала его, чтобы порезать масло в муку для коржа или смешать муку и воду для теста для пиццы, результат никогда не был потрясающим. Но затем у нас появился кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек. Кабинетный модель, который у нас был раньше, казался просто игрушкой по сравнению с ним. Вдруг наши пироги стали слоеными, пиццы высокими и пышными, а замешивание теста для пасты перестало быть трудоемким.
Красота этого устройства заключается в его простоте: тяжелое основание надежно удерживает его на рабочей поверхности, мощный мотор нарезает, режет и рубит продукты за считанные секунды, и у него всего два переключателя (вкл/выкл и импульсный режим). В комплекте есть нож S-образной формы, диск для нарезки и диск для натирания, так что можно легко менять насадки в зависимости от задачи. Мы используем его для многих целей: упомянутые теста, нарезка овощей для соффрито, приготовление майонеза и натирание твердых сыров. Он действительно мощный, но при этом может точно нарезать картофель, и мотор останавливается сразу, как только отпускаешь кнопку импульсного режима. Кроме того, он работает тихо, что избавляет от шума на уровне воздуходувки.
Часто задаваемые вопросы:
Как использовать кухонный комбайн Cuisinart? Кухонный комбайн Cuisinart легко настроить и использовать. Достаточно прикрепить чашу для смешивания к основанию, установить нож на мотор и зафиксировать крышку. После этого можно включить его для непрерывной работы или использовать ручной импульсный режим.
Сколько весит кухонный комбайн Cuisinart? Основание кухонного комбайна Cuisinart выполнено из тяжелых материалов и весит 18 фунтов (около 8 кг). Это предотвращает его перемещение по столу во время работы. Резиновые ножки снизу также помогают удерживать его на месте.
Для чего можно использовать кухонный комбайн? Нож S-образной формы подходит для нарезки и рубки овощей, а также для замешивания теста для пирогов, пиццы и пасты. Можно заменить нож на диск для нарезки, чтобы аккуратно нарезать картофель, морковь или помидоры на круглые ломтики, или использовать диск для натирания, чтобы быстро измельчить сыр.
Источник: SeriousEats
