Сотрудники Serious Eats за годы работы накопили огромную коллекцию проверенных кухонных инструментов. Ведь они ежедневно занимаются разработкой рецептов и тестированием кухонного оборудования. Когда мы спросили их о любимых вещах этого месяца, рекомендации были на высоте. Будь то вафельница, которая делает идеальные хрустящие и пышные вафли, или очиститель для кукурузы, снимающий зерна с початка без лишних усилий, эти кухонные гаджеты и ингредиенты стали фаворитами сотрудников Serious Eats в этом месяце.
Избранные кухонные гаджеты и ингредиенты этого месяца:
Овощечистка для кукурузы OXO
Хотя я обычно избегаю однофункциональных кухонных приборов, но использую овощечистку для кукурузы OXO все лето. Она безопасна, эффективна и позволяет аккуратно срезать зерна с початка для кукурузных салатов и других блюд.
Термометр ThermoWorks Thermapen ONE
Мы с парнем почти каждый вечер готовим на гриле, и термометр Thermapen ONE всегда под рукой. Он необходим для идеального приготовления стейков и сочных куриных бедрышек. Мы даже подарили один его родителям, чтобы использовать его, когда бываем у них в гостях!
Французская скалка J.K. Adams
Летом я часто готовлю любимые пироги, и моя французская скалка из J.K. Adams оказывается очень полезной. Она позволяет равномерно раскатывать тесто без трещин, и я могу маневрировать ею с высокой точностью.
Оливковое масло Partanna Agrumati с апельсином
Я добавляю это сицилийское оливковое масло со вкусом апельсина почти ко всему, но особенно люблю его в сочетании с дыней и щепоткой соли. Оно свежее, яркое и имеет сладкий, цветочный аромат.
Противень восьмой доли листа Nordic Ware
Я долго искала подходящую емкость для держания солонки, перечницы и бутылки с оливковым маслом рядом с плитой. И наконец нашла идеальный противень восьмой доли листа. Он легкий, легко чистится и его удобно переносить целиком на кухонный стол при подготовке.
Мороженое Graeter’s, 6 пинт
Мой муж часто вспоминает мороженое из Цинциннати, и я наконец попробовала его. Это густое и сливочное мороженое, напоминающее заварной крем, действительно восхитительно. Особенно мне понравился вкус черной малины с шоколадной крошкой.
Вафельница Nordic Ware для бельгийских вафель
Одно из моих самых ценных приобретений — вафельница от Nordic Ware. Она делает идеальные вафли – мягкие внутри и хрустящие снаружи. Благодаря съемным петлям вафельницу можно легко разогреть и почистить.
Источник: SeriousEats
