Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух рассказала в интервью Life.ru о полезных свойствах кабачков и объяснила, почему не стоит их передаривать, если родственники решили вручить эти овощи в качестве презента.
Кашух отметила, что в составе кабачков содержатся клетчатка, витамины групп В, С, РР и К, а также кальций, калий, марганец, фосфор, магний и железо. Благодаря такому обилию полезных веществ, кабачки оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют кости и суставы.
«При этом они очень низкокалорийные — на 100 граммов продукта приходится всего около 24 ккал», — подчеркнула врач.
Эксперт также заметила, что строгих ограничений по употреблению кабачков не существует. Взрослым рекомендуется ежедневно потреблять порцию в 400-500 г. Кабачки можно есть в сыром, тушеном или запеченном виде. Однако жарить их в масле или поливать майонезом не стоит, чтобы избегать набора лишнего веса.
Кашух посоветовала обращать внимание на внешний вид кабачков перед их употреблением: на кожице не должно быть повреждений, пятен или признаков гнили. Овощи должны быть упругими, а при постукивании по ним — издавать звонкий звук. Хранить кабачки лучше в сухом, темном и прохладном месте, при этом они не должны соприкасаться друг с другом. Для лучшей сохранности можно отрезать плодоножку и обработать её парафином.
Ранее врач Елена Киселева рассказала о неожиданной пользе малины для организма.
Источник: Aif
