Блендеры — это необходимый прибор для любого повара, и если вы один из них, вот что вам стоит рассмотреть в качестве обновления. За более чем 12 лет работы профессиональным шеф-поваром я чаще советовал хорошую кухонную машину вместо блендера. Но так было до того момента, пока я не протестировал Vitamix Ascent X5. Проведя детальное тестирование возможностей этого устройства, я должен сказать, что он меня впечатлил.
Vitamix Ascent X5
Vitamix — это уже известное имя в мире блендеров, поэтому неудивительно, что их новая линейка — это настоящая сила. В серии Ascent X есть четыре модели: X2, X3, X4 и X5 с ценовым диапазоном от 550 до 750 долларов. Это не бюджетные модели, но стоит учесть, что хорошие блендеры у менее дорогих брендов обойдутся вам в 200 долларов или больше.
Этот блендер имеет 10 программ, включая режимы для смузи, дипов, ореховых паст и горячего супа. В комплект также входит толкатель, который оказался более полезным, чем я ожидал. Сенсорный экран с подсветкой прост в использовании и навигации.
Этот прибор поставляется с 10-летней гарантией. Это не только успокаивает знать, что вам могут помочь в случае необходимости, но и то, что компания полностью рассчитывает, что этот прибор прослужит как минимум десятилетие. Вы можете рассматривать это как расходы в размере 75 долларов в год.
Тем не менее, мне было интересно узнать, стоит ли это устройство своей цены. Поэтому я испытал его в тестах, которые многие блендеры проваливают.
Тестирование Vitamix Ascent X5
Даже самый простой блендер может сделать смузи, поэтому я пропустил этот этап и провел три других теста: на приготовление фасолевого дипа, ореховой пасты и горячего супа. В этих рецептах используются липкие ингредиенты, которые большинство блендеров не может полностью измельчить до гладкой массы. Суп может показаться легким, но особенность заключается в том, что Vitamix утверждает, что вы можете приготовить и разогреть суп прямо в блендере, при этом из-за трения лезвий смесь настолько нагревается, что весь суп будет готов за семь минут.
Тест на фасолевый дип
Я решил приготовить свой любимый дип из каламаты и белой фасоли, собрал ингредиенты и загрузил их в блендер. Обычно я готовлю это в своей кухонной машине, поскольку фасоль — это липкий продукт, и при использовании блендера часто часть фасоли остается неизмельченной. Это требует остановки устройства и постоянного вмешивания. Однако с Vitamix Ascent X5 все оказалось иначе. Я выбрал программу «дип» и нажал старт. Устройство справилось с ингредиентами за менее чем три минуты, выдав самый гладкий дип из каламаты из всех, что я пробовал. Единственное, что я доработал — нарезал несколько оливок вручную и добавил их в дип в конце.
Тест на горячий суп
Для этого теста я решил приготовить простой томатный суп, поскольку хотел проверить, работает ли функция нагрева. Результат меня поразил. Эта машина действительно сделала горячий суп. Я добавил в блендер запеченные томаты с семенами, несколько зубчиков чеснока, томатную пасту и бульон. Выбрал иконку «горячий суп» на экранном меню и нажал старт. Цвет смеси был сначала бледно-розовым, и уже через несколько минут я заметил, что суп начал нагреваться и цвет изменился. Суп нагрелся до 180°F и имел великолепную текстуру.
Тест на ореховую пасту
Я никогда бы не посоветовал кому-либо делать ореховое масло в блендере, так как это может привести к перегреву мотора и неравномерной текстуре. Но Vitamix Ascent X5 справился с этой задачей. Я выбрал значок орехового масла и начал процесс. Тут пригодился толкатель, ведь без него не обойтись. Через четыре минуты у меня была отличная ореховая паста.
Стоит ли Vitamix Ascent X5 своих денег?
Этот блендер — самый лучший, что я когда-либо использовал. Он, конечно, достаточно шумный. Но результаты просто впечатляющие. Если вы часто готовите супы, ореховое масло или детское питание, вам стоит подумать о покупке. Однако если вы используете блендер только пару раз в год, возможно, стоит рассмотреть более доступную модель.
И последнее, что важно учесть — это очистка. У устройства есть программа самоочистки, что очень удобно. Вам не нужно разбирать контейнер, просто воспользуйтесь этой функцией.
На данный момент Vitamix Ascent X5 доступен по сниженной цене, так что сейчас отличное время для покупки.
Источник: LifeHacker
