Покупная готовая еда может стать причиной отравления, даже если внешне выглядит свежей и хорошо пахнет. Об этом рассказала врач-терапевт Надежда Чернышова в комментарии к массовому отравлению салатами из пекарни в Перми.
-
Риски внешне качественных продуктов.
Внешний вид и аромат продуктов не всегда свидетельствуют об их безопасности. Если пирожки или салаты выглядят или на вкус отличаются от нормальных, они с большой вероятностью содержат опасные микробы, такие как сальмонеллы. В этом случае употребление такой еды категорически не рекомендуется. Однако и на вид качественная продукция может таить угрозу. -
Гнездное попадание микробов.
Есть феномен, называемый «гнездное попадание микробов». Это означает, что колония вредных микроорганизмов может находиться, например, в одной ложке салата. Такая ситуация может обернуться отравлением для того, кому это попадет. - Рекомендации по употреблению.
Надежда Чернышова отметила, что даже продукты, которые выглядят и пахнут нормально, не гарантируют отсутствие микробов. В связи с этим врач советует избегать употребления покупных салатов.
Ранее специалист объяснила, почему блюда с майонезной заправкой, простоявшие несколько часов на праздничном столе, не следует употреблять в пищу.
Источник: Aif
