Везде на Гавайях: освежающий десерт — бритьё льда

### Гавайский десерт бритьё льда: Все, что нужно знать Основанная на материалах будущих путеводителей по Гавайям, эта статья рассказывает об одном из самых популярных сладких удовольствий на островах — бритьё льда. #### Уникальность бритья льда на Гавайях Этот десерт имеет древние корни, которые восходят к Японии, где его предшественник под названием какигори подавался аристократам. В Гавайях рецепт адаптировали японские мигранты, которые на полях сахарных плантаций соскребали стружки льда и добавляли на них сладкий сироп или фруктовый сок для утоления жажды в жаркие летние дни. В 1950-х годах бритьё льда стало популярным среди местных жителей. Со временем рецепт эволюционировал, и теперь сладкий десерт может включать различные начинки, например, пасту из сладкой красной фасоли анко или мороженое. Также добавляются новые топпинги, такие как сгущенное молоко, создающее эффект «снежной шапки». Большой выбор цветных сиропов добавляет разнообразия: от традиционных фруктовых до вкусов колы или жевательной резинки. #### Как правильно выбрать и заказать бритьё льда Во-первых, правильно называть этот десерт следует как «бритьё льда», а не «бритый лёд». Аутентичное удовольствие можно найти там, где на вывеске указано именно «бритьё льда». Если надпись гласит «бритый лед», перед вами подделка. Процесс заказа обычно прост и понятен, но если вам не будут предложены инструкции, следуйте этим шагам: 1. Выберите размер порции. 2. Определитесь с начинками, такими как анко или мороженое. 3. Выберите вкусы сиропа для бритья льда, чтобы добавить ему ярких красок. Часто предлагаются тропические варианты, как личи или маракуйя, наряду с более знакомыми, такими как клубника или карамель. 4. Определитесь с топпингами, например, добавьте кусочки моти или конденсированное молоко сверху. Если количество выбора вас пугает, остановитесь на первых трех шагах. Это поможет вам быстро насладиться бритьём льда, поданным в стаканчике или чашке с ложкой. Не забудьте запастись наличными, так как многие небольшие киоски принимают только их в оплату. #### Лучшие места для бритья льда на Гавайях **Остров Гавайи (Большой остров)** — **Kula Shave Ice** в Хило предлагает уникальные чаши с органическими местными фруктами и фильтрованной водой. — **Scandinavian Shave Ice** в Кайлуа-Коне впечатляет размерами и яркими цветами. Добавьте на верх моти для особого удовольствия. — **Original Big Island Shave Ice**, работающий с 1957 года, позволяет наслаждаться более чем двадцатью видами топпингов в местечке Хило. **Оаху** — **Waiola Shave Ice** радует любителей десертов с 1940 года своим нежным льдом и разнообразием сиропов. — **Shimazu Store** позволяет выбрать радужную смесь вкусов. — **Island Shave Ice & Creamery** предлагает использовать натуральные фруктовые сиропы и добавить в центр мороженое. **Кауай** — **Uncle’s Shave Ice** в Лихуе удивляет местными топпингами, такими как кокосовый пудинг. — **Wishing Well** в Ханалее славится тропическими вкусами и использует органические фруктовые сиропы. — **Fresh Shave** в Колое предлагает свежие и органические ингредиенты, такие как яблочные бананы. **Мауи** — **Ululani’s Shave Ice**, управляемый уроженкой островов, предлагает более 45 вкусов. — **Tobi’s Shave Ice** подает десерты в биоразлагаемых чашках и предлагает вместе с ними взять свежий ахи поке. — **Bling Bing Maui** добавляет разнообразия, используя в качестве вкусов свежие фрукты и желе вместо традиционных сиропов. Посетив эту статью, вы сможете насытиться историей и традициями Гавайев, одновременно наслаждаясь их местными кулинарными изысками. Источник: LonelyPlanet