Нет ничего постыдного в том, чтобы есть замороженную готовую еду. И хотя мой аппетит, возможно, столь же обширен, как у уличного тролля, я смело утверждаю, что нет ничего плохого в том, чтобы подавать замороженную готовую еду *другим* людям. Раздел замороженных продуктов, возможно, является наибольшим ресурсом для домашних поваров, проводящих как большие, так и маленькие вечеринки. Однако это не означает, что ваша еда должна выглядеть так, как будто она только что вышла из коробки.
Преимущества использования замороженных продуктов на ваших мероприятиях заключаются в том, что их качество постоянно улучшается, ассортимент становится все более разнообразным, а самая трудоемкая часть уже сделана за вас. Сейчас мы живем в эпоху расцвета воздушных фритюрниц, и, честно говоря, ничего лучше для наггетсов из рыбы или фалафельных шариков найти сложно; они словно созданы для воздушной фритюрницы.
Когда я устраиваю вечеринки, я часто переусердствую с блюдами, приготовленными с нуля, и у меня не хватает времени. Для меня лучшее спасение во времени — это включить несколько закусок из замороженных продуктов, приготовленных при помощи воздушной фритюрницы, как показано ниже, но вы можете сделать весь стол таким же способом. Идея заключается в том, чтобы превратить обычные замороженные закуски в идеальные для вечеринки, добавив пару тщательно продуманных компонентов.
Как превратить замороженную еду в изысканное блюдо
Мое уравнение успеха: базовый продукт + соус + контрастная текстура. Можно всегда украсить блюдо щепоткой крупной соли или нарезанными орешками, но обязательно включайте обязательные элементы. Считайте соус возможностью добавить сбалансированные вкусы, такие как кислотность, соленость или остроту. Компоненты, добавляющие контрастную текстуру, могут быть чем угодно: от хрустящих сырых овощей до мягких сыра или сочных маслин. Главное — добиться противоположности основной текстуре.
Мне нравится ассортимент в Trader Joe’s, поэтому я в основном использую их продукцию, но эти идеи подойдут для любой марки. Вот несколько моих фаворитов:
1. Изысканные рыбные наггетсы
Кто бы мог подумать, что можно сделать из рыбных палочек или наггетсов что-то симпатичное? Любой рыбный продукт с хрустящей панировкой подойдёт. Просто приготовьте их в воздушной фритюрнице. В это время нарежьте красный лук как можно тоньше. Немного лука будет достаточно. Замаринуйте его в уксусе для быстрого маринования.
Разложите на тарелке соус, например, халапеньо ранчо. После того как наггетсы слегка остынут, выложите их на соус и добавьте щепотку маринованного красного лука на каждый кусочек.
2. Пряные фалафельные шарики
Фалафельные шарики всегда вдохновляют меня на добавление других средиземноморских вкусов, а их хрустящая корочка отлично сочетается с мягкими контрастными начинками. Приготовьте фалафельные шарики в воздушной фритюрнице по указаниям на упаковке. В это время насадите половинки черри и соленые каламата оливки на зубочистки столько, сколько вам нужно. Смешайте крошки фета с простым йогуртом, чтобы получился острый и кремовый соус.
После того как фалафельные шарики приготовятся, положите их на тарелку и полейте йогуртовым соусом. Можно также нанести соус на дно тарелки и выложить шарики сверху. Воткните зубочистку с томатом и оливкой в каждом шарике.
3. Великолепные паровые пельмени
Гёдза из Trader Joe’s можно также поджарить для хрустящей корочки, но я предпочитаю готовить их на пару. Для добавления хруста, быстро бланширую листья бок-чой и использую их в качестве основы для пельменей. Полейте соевым соусом или сладким и кислым уксусным соусом для пельмений. Посыпьте хрустящим жареным чесноком и подавайте.
4. Замороженная пицца с изюминкой
Пицца немного отличается, так как это большой пирог, в котором есть разнообразие текстур, благодаря корочке, сыру и соусу. Это приглашение для экспериментов. Я использую тарт с бри и томатами от Trader Joe’s, следуя инструкциям на упаковке. После того как она немного остынет, добавляю сверху горсть рукколы, кусочки прошутто и разрываю шарик бурраты. Для сладости и кислотности поливаю бальзамическим глазурью.
Если вы любите устраивать вечеринки, но не особенно любите готовить или у вас мало времени, забудьте о самоокатывании всего с нуля. Нет необходимости обваливать котлеты в сухарях, крутить фрикадельки или перегружаться глубокой жаркой. Воспользуйтесь помощью из морозильного отдела, добавьте немного вашего собственного подхода и получайте комплименты за приготовленные блюда.
Источник: LifeHacker
