Прямо к делу
Насадка Fellow Prismo для AeroPress является недорогим и быстрым способом приготовления эспрессо-стиля в домашних условиях.
Зачем нужны кухонные гаджеты
Я обожаю кухонные гаджеты, которые экономят деньги, место и время. Если к этому добавляется свежезаваренный кофе, то это настоящее сокровище. Я люблю крепкий кофе, но пью его не так часто, чтобы заводить капельную кофеварку или френч-пресс. Поэтому для меня важно качество приготовления одной чашки.
Начало использования AeroPress
Около 10 лет назад я начал пользоваться AeroPress для приготовления утреннего кофе. Однако, иногда мне хочется лате или другой напиток на основе эспрессо. Так как я единственный в доме, кто пьет кофе, покупать эспрессо-машину не имело смысла. Но идея сэкономить немного денег и удовлетворить свои потребности, готовя эспрессо дома, мне понравилась. Здесь на помощь пришел Fellow Prismo.
Быстрое и простое приготовление кофе в стиле эспрессо с Fellow Prismo
Я купил Fellow Prismo в феврале 2020 года, и он быстро стал моим главным помощником в приготовлении кофе, особенно когда пандемия закрыла кафе. Даже сейчас, когда кофейни вновь открылись, Prismo остался частью моего утреннего ритуала. Этот гаджет путешествовал со мной во многие отпуска и помогал мне справляться с утренним ритуалом в условиях первого года родительства, когда кофе должен быть крепким и быстро приготовленным.
Что такое Fellow Prismo
Prismo – это насадка для AeroPress. Если AeroPress сам по себе делает отличный гладкий кофе, то с Prismo результат ближе к эспрессо. Принцип работы традиционной эспрессо-машины основан на давлении, которое пропускает горячую воду через молотые кофейные зерна, создавая крепкий напиток с шелковистой пенкой (крема). Fellow Prismo также использует давление, хотя и меньшее, так как он ручной. Насадка заменяет стандартный фильтр и крышку AeroPress, а ее клапан и фильтр из нержавеющей стали создают крепкий, насыщенный напиток с легкой пенкой. Весь процесс занимает чуть более минуты с момента нагрева воды.
Как использовать Fellow Prismo
Для приготовления одного эспрессо-стиля шота, рекомендуем использовать свежие зерна, либо эспрессо-смешанные, либо темной обжарки. Рецепт предполагает 20 граммов молотого кофе на 50 миллилитров воды (нагретой до 212°F). После добавления кофе и воды в AeroPress с присоединенным Prismo, интенсивно перемешайте в течение 20 секунд, затем оставьте на 40 секунд. После этого продвигайтесь фирменно с помощью плунжера AeroPress для получения шота.
Большая чашка кофе
Когда хочется приготовить большую чашку, я добавляю 240 мл воды на 20 граммов молотого кофе. Это все равно дает насыщенную и крепкую чашку по сравнению с обычной капельной машиной, хотя и не такую интенсивную, как при маленьком рецепте шота.
Портативность Fellow Prismo
Fellow Prismo отлично подходит для путешествий, так как весит чуть больше двух унций. Я беру его с собой в поездки, упаковывая вместе с AeroPress и 12-унцевым пакетом кофе. Любители AeroPress, скорее всего, не пожалеют место в чемодане для этого набора. Использовать AeroPress с Prismo можно с любым стандартным кружком, что делает его идеальным попутчиком.
Часто задаваемые вопросы
-
Является ли кофе, приготовленный с помощью Fellow Prismo, таким же, как эспрессо? Нет, но он отличается и от капельного кофе. Prismo имитирует эспрессо-машину за счет давления, но результат находится где-то между этими двумя напитками.
-
Кому подходит Prismo? Prismo подойдет тем, кто хочет приготовить крепкий кофе или напиток на основе эспрессо дома. Это отличный выбор для тех, кто экономит бюджет и пространство или часто путешествует и хочет готовить по одной чашке за раз.
-
Что еще можно сделать с Prismo? Fellow рекламирует, что с Prismo можно готовить холодный кофе, чай, американо и обычный заварной кофе. Лично мне нравится делать себе японский стиль айс-кофе. А для приготовления латте я использую вспениватель молока.
- Легко ли чистить Fellow Prismo? Да, его легко мыть вручную, достаточно теплой воды и средства для мытья посуды. Для очистки можно даже пропустить теплую мыльную воду через фильтр, имитируя процесс заваривания кофе. Когда в фильтре начинают накапливаться кофейные масла, я замачиваю его в теплой воде с небольшим количеством уксуса перед мытьем.
Почему мы эксперты
Наши эксперты — это настоящие энтузиасты кофе, использующие Fellow Prismo ежедневно с 2020 года и имеющие значительный опыт в этом устройстве.
Источник: SeriousEats
