Бывали ли у вас ситуации, когда вы нервно пересчитывали купюры в конце ужина в поездке или рылись в карманах в поисках мелочи в такси в незнакомом городе? Чаевые — это своеобразный обычай, правила которого варьируются в разных странах. То, что в одной стране считается щедрым проявлением благодарности, в другой может вызвать обиду.
Наш гид по чаевым в Европе поможет вам разобраться в этом вопросе, от понимания сборов в ресторанах Италии до определения суммы чаевых для уборщиков в гостиницах Франции.
Рестораны и бары
Чаевые в ресторанах Европы часто неправильно понимаются туристами, особенно из США, которые применяют свои щедрые стандарты чаевых, где это не всегда уместно. Во многих странах ЕС установлены законы, регулирующие чаевые, и большие чаевые, такие как 15% и выше, не требуются.
В большинстве европейских стран, включая Францию, Германию, Испанию, Чехию, Венгрию, Ирландию, Португалию и Великобританию, для больших групп в счет добавляется сервисный сбор. В случае его отсутствия рекомендуется оставлять чаевые в размере 5%–10%, если качество обслуживания и еда не были плохими. В некоторых странах, таких как Италия, Австрия и Россия, чаевые не обязательны, но принято округлять счет, так как зарплаты в этой отрасли обычно ниже.
В ресторанах Италии на счете можно увидеть слово «coperto» (сбор за обслуживание), который не обязательно идет официантам. Если вы хотите оставить чаевые, делайте это наличными, отдавая их непосредственно официанту. В небольших итальянских заведениях, таких как пиццерии, округляйте счет, в ресторанах и трактирах добавляйте от 5% до 10% чаевых.
В Скандинавии и Исландии чаевые в ресторанах обычно не ожидаются, так как они включены в общую стоимость.
В барах Европы чаевые не обязательны, но если вы решите оставить что-то после нескольких выпитых напитков, можете округлить счет. В пабах Лондона и Великобритании в целом чаевые не принято оставлять, но иногда можно предложить бармену купить себе напиток, используя фразу «and one for yourself».
Персонал отелей
Этикет чаевых для гостиничного персонала в большинстве европейских стран схож – чаевые для уборщиков здесь менее распространены, чем в США. Во Франции, Германии, Испании, Италии, Чехии и Венгрии оптимальный размер чаевых составляет €1-2 за каждый багаж для портье и около €2-5 для горничных. В балканских и восточноевропейских странах суммы несколько меньше.
В России чаевые для персонала отелей обычно выше – около R200-250 для портье и R100-200 для уборщиков. В Скандинавии и Исландии чаевые не ожидаются, так как включены в зарплату. В Швейцарии аналогично, но небольшие суммы в размере Sfr5-10 для горничных будут приняты с благодарностью, хотя и не обязательны.
Гиды
Гиды и водители в большинстве европейских стран получают чаевые отдельно. В Центральной и Восточной Европе, а также в Италии, принято оставлять от 10% до 20% в день от стоимости тура, в зависимости от вашего впечатления. В Западной Европе, включая Францию, Германию, Испанию и Великобританию, чаевые для гида составляют около €25-40 в день, водителю – €10-15. В России чаевые могут быть выше – около R3000 для гида и R2000 для водителя.
В Турции частные водители ожидают значительные чаевые в размере 200-300TL в день, а групповым гидам оставляют 60-100TL, для частных гидов сумма составляет около 450TL.
В Скандинавии и Исландии чаевые для гидов и водителей не ожидаются, но если вам очень понравилось, можно оставить 10% или предложить купить им обед.
«Бесплатные» пешеходные экскурсии
Многие компании предлагают пешеходные экскурсии в крупных городах, при этом участники сами решают, сколько оставить в конце экскурсии. Обычно такие туры проводятся местными жителями и длятся несколько часов. Хотя участие бесплатное, по окончании экскурсии принято оставлять чаевые. Оптимальная сумма составляет от $5 до $10 на человека в местной валюте, но можно оставить и больше.
Таксисты
Чаевые для водителей такси по всей Европе достаточно просты – чаевые не ожидаются, но округление суммы в большую сторону принято, даже несмотря на то, что все больше такси оснащены терминалами для оплаты картой. Исключения составляют Франция, Россия и Швейцария, где таксисты часто ожидают чаевые в размере 10-15% от стоимости поездки. В Скандинавии и Исландии чаевые для таксистов вообще не ожидаются.
Гондольеры в Венеции
Противоположно распространенному мнению, чаевые гондольерам в Венеции необязательны, но вы можете оставить несколько евро, если хотите.
Источник: LonelyPlanet
