Столица самого большого штата Индии, Джайпур (также известный как Розовый город), изобилует прекрасными дворцами, величественными крепостями и идиллическими озерами, окруженными зелеными горами хребта Аравали. Город был основан в 1727 году Махараджей Савай Джай Сингхом II и является одним из первых планируемых городов в современной Индии (за что ему было присвоено статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО в июле 2019 года).
Многие из главных достопримечательностей Джайпура находятся в Старом городе, что окружён историческими стенами и воротами, все они окрашены в розовый цвет, как и все здания внутри него. Почему розовый? В 1876 году правитель Махараджа Савай Рам Сингх II покрасил город в нежно-розовый оттенок, чтобы встретить принца Альберта, мужа королевы Виктории. Даже сегодня закон требует, чтобы здания и стены Старого города были окрашены в розовый цвет, хотя сейчас этот цвет ближе к терракотовому.
Тем временем городской размах Джайпура простирается далеко за пределы Старого города, с современными районами, наполненными модными бутиками, крутыми кафе и барами, а также шикарными ресторанами. Здесь представлены основные развлечения и достопримечательности Джайпура, которые нельзя пропустить.
1. Встреча с королевской семьей в Городском дворце
Пышный Городской дворец 18 века — отличное место для начала вашего визита в Джайпур. Построенный Махараджей Савай Джай Сингхом II как часть его новой столицы, дворец до сих пор является резиденцией бывшей королевской семьи, хотя несколько его частей открыты для посетителей. Стандартный билет даёт доступ в музейные галереи и дворцовые дворы, самый привлекательный из которых — Притам Нивас Чоук с его красочными расписными дверями, символизирующими четыре сезона.
Для того, чтобы заглянуть внутрь Чандра Махал и других частей дворца, потребуется дополнительный билет для эксклюзивного доступа. Завершите своё путешествие великолепным обедом в ресторане Барадари, который предлагает блюда индийской и международной кухни. Также на территории дворца есть два магазина, где можно купить красиво оформленные, но дорогие сувениры и аксессуары.
Отступление: Самая известная достопримечательность города, Хава Махал, находится неподалеку от дворца. Это красно-розовое здание из песчаника было построено в 1799 году как часть женских покоев. В нём насчитывается около тысячи решётчатых окон, через которые королевские дамы могли наблюдать за происходящим на улице, оставаясь незамеченными. Лучше всего любоваться этим зданием на рассвете и закате. Лучший вид открывается с противоположной стороны улицы, особенно с крыши кафе Wind View.
2. Насладитесь видами с трёх крепостей на холмах
Когда вы направляетесь из Джайпура в деревню Амер (8 км), перед вами возникает золотистая крепость Амбер, возвышающаяся над озером Маота. На осмотр этого обширного комплекса понадобится минимум два часа, чтобы увидеть все дворцы, залы и сады; не пропустите Шиш Махал с его сверкающими мозаиками из зеркал. На соседнем холме стоит крепость Джайгарх, построенная для защиты Амбера. Это одна из лучших сохранившихся военных структур 17 века, в которой находится самая большая в мире пушка на колёсах. Ещё дальше, Нахаргарх содержит дворцовый комплекс, парк скульптур и музей восковых фигур; посещайте его перед закатом, чтобы насладиться великолепными видами на Джайпур.
Местный совет: Если вы хотите насладиться видами, ничто не сравнится с птичьим полетом на воздушном шаре. SkyWaltz предлагает два маршрута: один — над дворцом Амбер и окрестными деревнями, другой — над менее туристической территорией вокруг дворца Самоде и деревни. Сезон полётов длится с сентября по апрель, и точка отправки меняется в зависимости от направления и скорости ветра.
3. Прогуляйтесь по базарам Старого города
Джайпур — это рай для покупателей, привлекающий своей блок-печатной одеждой и аксессуарами для дома, синей керамикой, серебряными украшениями и драгоценными камнями. На линиях базара в Старом городе расположены магазины, специализирующиеся на различных ремёслах: Джохари Базар — для украшений, Триполия Базар — для керамики, скульптур и аксессуаров, Бапу Базар — для текстиля и кожаных джуттис (обуви), а Манихарон ка Расста — для лакированных браслетов. Обратите внимание, что многие магазины закрыты по воскресеньям.
Планировочный совет: Хотя бродить по рынкам само по себе интересно, специализированная шоппинг-экскурсия с местным оператором, таким как Virasat Experiences, может значительно обогатить ваше посещение. Экскурсии проводят ежедневно, начиная с Хава Махал.
4. Разгадайте тайны космоса в Джантар Мантар
Основатель Джайпура, Махараджа Савай Джай Сингх II, был известным математиком и астрономом, построившим несколько астрономических обсерваторий по всей стране, включая одну рядом с Городским дворцом. Заглянув в Джантар Мантар, вы увидите впечатляющее собрание из более чем десятка астрономических инструментов, отслеживающих путь солнца, орбиты планет, затмения и знаки зодиака. Здесь также находятся самые большие в мире солнечные часы, высота которых составляет 90 футов.
5. Погрузитесь в традиции текстиля Джайпура
Познакомьтесь с ручной блоковой печатью в Музее ручной печати Anokhi в деревне Амбер. Посетите информативные выставки, а затем наблюдайте за работой резчиков по дереву и печатников музея – вы также можете попробовать свои силы в этом ремесле. Демонстрации проводятся весь день (с перерывом на обед), музей закрыт по понедельникам. В центре города, Дом Нила — это некоммерческий центр по сохранению и продвижению традиционных индийских ремёсел. Взаимодействуйте с местными мастерами и ткачами, наблюдайте за их работой, осматривайте текущие выставки и покупайте изделия, созданные на месте.
6. Попробуйте кухню Раджастана
Лучший способ насладиться разнообразием кулинарных вкусов штата — это заказать раджастанское тали, в котором обычно представлены такие блюда, как кер сангри (острое блюдо из ягод и бобов пустыни), гатте ки сабзи (бобовые кнедлики в йогуртовом соусе), дал-баати-чурма (комбинация острых бобов, жареных лепёшек и сладкой пшеницы) и лаал маас (острый козий карри).
Некоторые из лучших тали можно отведать в Suvarna Mahal (Rambagh Palace), Samode Haveli и LMB (Laxmi Misthan Bhandar). После еды в LMB обязательно загляните в их магазин, чтобы купить знаменитые десерты Джайпура, такие как гевар (жареный в масле дискообразный сладкий десерт, пропитанный сахарным сиропом) и фини (жареный хрустящий десерт из рисовой муки). Никакое посещение Джайпура не обходится без визита в Rawat Misthan Bhandar (несколько точек), чтобы попробовать их хрустящие и острые пьяаз качори (жареная лепёшка с начинкой из лука и картофеля). Запейте это густым ласси (сладкий йогуртовый напиток) в кафе Lassiwala на MI Road; здесь есть несколько подделок, так что ищите знак «Kishan Lal Govind Narain Agarwal», чтобы найти оригинал.
Отступление: Возможно, это немного туристично, но деревня Чохи Дхани (20 км от Джайпура) — отличное место для погружения в культуру, еду и традиции Раджастана. Здесь можно увидеть реконструкции знаменитой битвы при Халдигхати, насладиться традиционной музыкой и танцами, такими как Калбелия, Гхумар и Чари, и попробовать раджастанскую кухню в одном из многочисленных ресторанов.
7. Насладитесь процветающей барной сценой города
Коктейльная культура захватила Джайпур, и здесь вы найдете одни из лучших баров в Индии. Начните с бара в отеле The Johri, шикарного дизайнерского отеля в сердце Джохари Базар. В интерьерах, окрашенных в розовые тона, вы можете попробовать их версию негрони (с ноткой очищенного арбуза) и закуски из меню чатов.
Расположенный в комплексе отеля Narain Niwas Palace, бар Palladio должен стать вашей следующей остановкой для классических коктейлей и итальянских апперитивов среди электрически-синих интерьеров. Недалеко от основной улицы MI Road, на крыше лаундж-бара Paro подают коктейли, отдающие дань индийским вкусам; забронируйте столик на улице, чтобы насладиться видом на знаковый Панча Батти. Завершите вечер, посетив бар в стиле спикизи Native Cocktail Room, где вас ждёт один из их фирменных коктейлей вместе с блюдами индийской и международной кухни.
Местный совет: Кофейная культура Джайпура также впечатляет, с рядом кафе, которые привозят индийские специализированные кофейные зерна напрямую с ферм в вашу чашку. Заходите за кофеином в Half Light Coffee Roasters, Roastery Coffee House или Curious Life Coffee Roasters, все они расположены в районе C Scheme Джайпура.
8. Встретьте леопардов на дикой сафари
Всего в 11 км от центра города находится заповедник Джалана, первый леопардовый заповедник в Индии, который идеально подходит для полудневного приключения. Парк простирается на 23 кв.км и когда-то был королевскими охотничьими угодьями; здесь вы всё ещё можете посетить охотничий домик XIX века, расположенный на холме в лесу. Парк открыт круглый год, сафари проводятся утром и ранним днём.
Отступление: Для более диких встреч отправляйтесь в Национальный парк Рантхамбор (175 км от Джайпура), чтобы увидеть национальное животное Индии, бенгальского тигра, в его естественной среде обитания. Сафари проводятся утром и ранним днём, парк закрыт с июля по сентябрь на время сезона дождей.
9. Посмотрите фильм в кинотеатре арт-деко
Хотите посмотреть фильм Болливуда? Отправляйтесь в кинотеатр Раjмандир, один из немногих однозальных кинотеатров, которые всё ещё стоят. Открытый в 1976 году, ярко-розовый кинотеатр в стиле арт-деко популярен среди местных жителей и туристов и до сих пор проводит сеансы с полным аншлагом. Билеты недорогие, а фильмы обычно без субтитров, но магия кино универсальна.
