Путевые Записи: Как Привезти Домой Любимые Продукты
Одним из самых приятных аспектов путешествий для меня является еда. Пробовать кухню различных мест — это почти всегда захватывающе, и у вас есть отличный повод делать это несколько раз в день во время поездки. Но вот незадача: когда приходит время садиться на самолет и прощаться с местными деликатесами. Однако в этом году я нашел способ сократить послевкусье отпускной тоски, привезя домой любимые продукты из-за границы.
Особенности Путешествия с Продуктами
Меня давно огорчало, как в кинотеатрах обращаются с людьми, пытающимися пронести с собой еду на сеанс. К счастью, TSA (Транспортное управление США) на удивление спокойны по поводу того, что пассажиры берут на борт самолета еду, если вы соблюдаете ограничения по жидкостям. Как долго ваша еда будет оставаться свежей — это уже на вашей совести (это касается и таможни, но тут уж каждый сам за себя).
Заморозка продуктов может продлить их свежесть и устойчивость к температуре. Например, на одной из своих поездок я заморозил четыре блока французского масла, и оно оставалось холодным даже после 13 часов в пути от европейского холодильника до бруклинского. Вы также можете замораживать другие любимые продукты: твердые сыры, колбасы, хлеб, печенья и ореховые пасты.
Упаковка и Транспортировка Продуктов
Если вы знаете, что будете привозить домой продукты, возьмите с собой небольшую изолирующую сумку. Хотя можно использовать пакеты с гелем или льдом, они должны быть абсолютно заморожены для прохождения TSA, что не всегда возможно, и добавляют лишний вес.
Сворачивание в пластик помогает избежать проливания и запаха. Можно просто выдавить воздух из пластиковых пакетов с замком, чтобы поддерживать форму и уменьшить риск раздавливания.
Перевозка Бьющихся Предметов
Если вы везете не скоропортящиеся товары, а например банки с джемом или бутылки с соусами, запакуйте их особенно тщательно. Стекло может разбиться, поэтому каждую банку или бутылку лучше обернуть в металлическую упаковку или одежду, которую вам не жалко. Жидкости и стеклянные предметы лучше поместить в пластиковые пакеты с замком, чтобы избежать утечек.
Для дополнительной защиты, поместите особо хрупкие предметы внутрь обуви или кроссовок. Это создаст своеобразный «крепость» и убережет ваши продукты от повреждений. Я однажды довез шесть бокалов для вина из Венеции без единой царапины, упаковав их именно таким образом.
Безопасность Продуктов в Пути
Помните, что перевозка продуктов всегда сопряжена с некоторым риском. USDA (Министерство сельского хозяйства США) рекомендует не оставлять скоропортящиеся продукты в температурном «опасном диапазоне» (40°F до 140°F) более двух часов. Если к моменту распаковки ваши ранее замороженные продукты стали комнатной температуры, лучше их выбросить. Моя семья всегда хранила масло на кухонном столе, но все равно будьте внимательны и используйте свой обонятельный инстинкт.
Путешествуйте и наслаждайтесь привезенными вкусностями, следуя этим советам.
Источник: LH EN
