Раскопки в провинции Шэньси
Китайские археологи провели раскопки гробницы династии Цинь, расположенной в провинции Шэньси. Результаты их исследования были опубликованы на научном сайте MDPI.
Находка древнего напитка
В ходе раскопок ученые обнаружили бронзовую бутылку с ферментированным алкогольным напитком, возраст которого составляет более 2,3 тысячи лет. Двое исследователей решились попробовать этот древний напиток и дали ему свою оценку. Они отметили, что жидкость была абсолютно прозрачной, не имела запаха, но ощущался металлический привкус.
Особенности ферментации
Исследователи уточнили, что жидкость прошла процесс ферментации с использованием закваски на основе пшеницы, ячменя, риса и других компонентов. По вкусовым характеристикам напиток напоминал «желтое пиво», которое изготавливают из зерен риса, проса или пшеницы. Примечательно, что технология производства такого алкоголя используется и в наше время.
Предыдущие открытия
Ранее ученые работали у побережья Израиля в Средиземном море и обнаружили следы древнего поселения, жители которого смогли пережить климатический кризис. Эта деревня существовала примерно в 6200 году до нашей эры и показывала признаки процветания в те времена.
Источник: Aif
