Несколько недель назад я был на семейном барбекю/дне рождения моего двухлетнего племянника. Поскольку мой зять задержался на работе, мне пришлось заняться грилем. Для опытного мастера, такого как я, управляться с газовым грилем на 5+1 горелок — не проблема: открыть газ, включить горелки, нажать на переключатель. Готово.
Однако вместо обычного разогрева я столкнулся с пожаром из-за жира. Оказалось, что этот гриль не чистили уже давно, возможно, никогда. Мне пришлось принять много решений за короткое время, чтобы предотвратить катастрофу. К счастью, единственный ущерб был нанесен самому грилю и немного обшивке дома, которая теперь напоминает лазанью. Всего этого можно было бы избежать при регулярной чистке и наличии огнетушителя. (Повторяю: если у вас есть гриль, у вас должен быть и огнетушитель.)
Как почистить газовый гриль
Неважно, новичок ли вы в использовании гриля или давно откладываете эту задачу, сегодня отличный день для того, чтобы заняться чисткой. Давайте пройдемся по моему газовому грилю, который не чистился с конца апреля (я обычно чищу его раз в месяц летом, когда уровень газа в баллоне снижается).
Что вам понадобится:
Шаг 1: Сожгите остатки
Начните с разогрева, чтобы размягчить загрязнения. Те корки на решетках могут быть единственным, чего касается ваша еда, но там внизу есть еще много таких же, и они лучше снимутся после разогрева.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Если ваш гриль ужасно жирный и поддон полный, не включайте его. Пропустите этот шаг и начните с чистки поддона, а затем вернитесь сюда.
Установите все горелки на максимум, закройте крышку и оставьте на час. В это время соберите все необходимые инструменты: перчатки, шпатели, мусорные пакеты и развернутый картонный короб. Почистите решетки щеткой по максимуму и выключите гриль. Первый этап закончен.
Когда решетки остынут до такой степени, что их можно будет трогать в термостойких перчатках, снимите их и все внутренние части (например, эти треугольные бруски) и положите на ваш подготовленный кусок картона.
Шаг 2: Чистка поддона
Вытащите поддон и шпателем соскребите все, что можете, прямо в мусорный пакет. Если поддон покрыт жиром, обязательно очистите его. Я предпочитаю здесь использовать только мыло для посуды, но если применяете растворитель или средство для удаления жира, тщательно промойте и высушите поддон перед тем, как вернуть его обратно в гриль.
Шаг 3: Чистка основной части грили
Теперь, когда ваш поддон сияет, давайте снова его испачкаем. Отверстие для слива жира из основной части грили в поддон может забиться, поэтому лучше сначала очистить поддон, прежде чем пытаться пропихнуть больше грязи через такое маленькое отверстие.
Возьмите ваш надежный нож и аккуратно подденьте весь ослабленный мусор в поддон, высыпьте его, а затем верните поддон, решетки и внутренние части на место. Это очень короткий и невероятно удовлетворяющий процесс, который улучшит распределение тепла на вашем грильной поверхности.
Источник: LH EN
