Ученые провели исследование, в ходе которого изучили шесть популярных режимов питания и оценили их влияние на здоровье. В результате анализа выяснилось, что западная диета, характеризующаяся избытком жиров и сахара, а также недостатком клетчатки, оказывает наихудшее воздействие на организм человека. Врач-эндокринолог Зухра Павлова объяснила, что при таком питании организм не способен в достаточных количествах синтезировать короткоцепочечные жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования иммунитета и энергетического обмена. Потребление фастфуда, жирного мяса и сладостей не только способствует ожирению, но также ускоряет процесс старения организма.
По мнению Павловой, важно включать в рацион квашеные овощи и кисломолочные продукты, поскольку они способствуют здоровью микробиома. Диетолог Екатерина Панкова также отметила пользу употребления зелени с огорода.
Источник: Aif
