Montage Kapalua Bay улучшает свои кулинарные операции с назначениями Бехдада Гофрани на должность директора по продовольственно-бытовому обслуживанию и Джастина Пурпура на должность исполнительного шеф-повара, обещая повышенные кулинарные впечатления по всему курорту.
AUI, ГАВАИ — Montage Kapalua Bay из Montage Hotels & Resorts объявил о двух ключевых кулинарных назначениях: Бехдад Гофрани на должность директора по продовольственно-бытовому обслуживанию и Джастина Пурпура на должность исполнительного шеф-повара. Обладая многолетним опытом в гостиничном бизнесе и следя за постоянно меняющимся кулинарным ландшафтом, как Гофрани, так и Пурпура сыграют ключевую роль в улучшении общего кулинарного предложения курорта для гостей пляжного курорта. Дуэту также предстоит управлять созданием меню и обслуживанием в четырех ресторанах, организовывать собственные и резидентские кулинарные впечатления, а также банкеты для свадеб, встреч и общественных мероприятий по всему курорту порядка 32 400 кв. футов внутреннего и наружного мероприятийного пространства.
«Назначения Бехдада и Джастина стали захватывающим моментом для нашей кулинарной оганы. Обладая страстью, опытом и приверженностью к отличию, которые они выработали благодаря своему разнообразному опыту работы на известных гостинично-ресторанных объектах, они стоят в процессе повышения уровня кулинарных впечатлений для наших уважаемых гостей и жителей,» — сказал Роберт Фридль, генеральный директор Montage Kapalua Bay. «Под их руководством мы ожидаем нового уровня кулинарных инноваций. Мы поистине привилегированы приветствовать их на борту.»
Behdad Ghofrani — Директор по продовольственно-бытовому обслуживанию С тремя десятилетиями опыта управления и долгосрочной страстью к гостиничному бизнесу Бехдад Гофрани присоединяется к команде Montage Kapalua Bay после семи лет работы в компании Marriott International, где он руководил операциями по продовольственно-бытовому обслуживанию на разных объектах, включая Miami Beach Edition, а также AC Downtown Los Angeles и Moxy Downtown Los Angeles. Бехдад занимал руководящие должности в сфере продовольственно-бытового обслуживания на нескольких объектах, включая Mesén Sabika в Чикаго, отели Hilton в Чикаго и Сан-Франциско, Marina Del Rey Hotel в Калифорнии, InterContinental Los Angeles Downtown и The Miami Beach Edition. Бехдад начал свой путь в гостиничном бизнесе во Франкфурте, Германия, будучи студентом международного бизнеса в Университете прикладных наук в Висбадене, Германия.
Justin Purpura — Исполнительный шеф-повар Возвращаясь в Гаваи впервые за пять лет, Джастин Пурпура присоединяется к команде Montage Kapalua Bay из The Ritz-Carlton Bacara в Санта-Барбаре, Калифорния, где он три года работал исполнительным су-шефом. Ранее Пурпура занимал должности исполнительного су-шефа и шеф-повара в Four Seasons Hotels & Resorts на протяжении 17 лет, совершенствуя свои кулинарные навыки на различных площадках питания на объектах по всему США, включая Four Seasons Resort Hualalai в Кайлуа-Кона, Four Seasons Resort Maui на Уаилеа в Кихей и другие курорты в портфеле. Родившийся и выросший в Балтиморе, штат Мэриленд, Пурпура получил ассоциативную степень в кулинарном искусстве и обучении шеф-повара на Университете Джонсона и Уэльса в Чарльстоне, Южная Каролина.
Источник: TravelDaily
