Каждую неделю я старательно составляю список покупок, но в итоге, заходя в магазин, легко поддаюсь искушению купить продукты по акции, особенно если это касается отдела с овощами. Часто оказывается, что у меня дома внезапно появляется огромный кочан пекинской капусты или восемь сладких перцев, и я начинаю ломать голову: что же с ними делать? Половина капусты, как правило, превращается в белую кимчи. А вот с болгарскими перцами дело обстоит иначе. Именно для таких случаев у меня есть десять рецептов с болгарским перцем.
Сладкие перцы можно легко обжарить и превратить в густой, насыщенный дип, потушить с томатами для создания универсального соуса, нарезать кубиками для яркого жаркого, наполнить рисом и мясным фаршем, а затем потушить, или использовать как основу для классических блюд, таких как креольский джамбалайя. Поверьте, найти вкусные способы приготовления болгарского перца не составит труда. Возможно, вы даже станете покупать его чаще!
Источник: SeriousEats
